無酒精啤酒

喝多也會ㄎㄧㄤ ?

無酒精啤酒 喝了也會醉? 【十款 無酒精啤酒推薦 】- 我們的宿醉記 | 樂趣灣 LeBay

無酒精啤酒推薦

無酒精啤酒推薦 原因:擁有啤酒的優點,降低心血管疾病、糖尿病、腎結石,增加骨頭密度,又不會喝醉比啤酒更優勢的是
1.沒有普林(不會造成痛風)
2.無酒精(不會成癮)。

在台灣,酒精濃度在0.5%以下就屬於無酒精飲料(啤酒),大多是進口所以比一般啤酒貴,但在國外是較便宜的。 無酒精啤酒 通常製作方發有兩種:

第一種是與啤酒相同的製程,在釀造時控制糖分,或使用只會生產出微量酒精的酵母菌株來發酵,又或是在釀造完成後,以約40~50°C的溫度加熱去除啤酒中的酒精,雖然現在科技非常進步,但還是有可能殘留些許酒精,對酒精過敏者還是要小心點。

第二種是使用麥芽汁為原料,不發酵,直接打入氣體…絕對不會有酒精產生,瞬間變成無酒精啤酒, 無酒精調酒 也類似此作法。

Heineken Lager 海尼根 拉格無酒精啤酒

拉格 Lager 就是窖藏,是⽤用桶底酵母箘發酵(俗稱下層發酵,台啤也⽤這招),採低溫熟成。這款啤酒使⽤用海尼根知名的A酵母發酵,經歷兩年的研發,製作出與⼀般海尼根相同⼝感的啤酒。

在台灣,這款無酒精啤酒價格最公道,不到50元的價格,⾄少低於其他品牌的1/3

Heineken 品牌最老,在 1864年由謝拉特·艾迪恩·海尼根(Gerard Adriaan Heineken)於荷蘭阿姆斯特丹創立。2015年,海尼根在世界70個國家擁有超過165家釀酒廠,聘請約76,000⼈。 共釀製超過250種頂級、地區性及特製啤酒。

海尼根也是歐洲最⼤大釀酒商,全球第三⼤大釀酒商。

Heineken Lager Beer 0.00 海尼根 拉格 無酒精啤酒

Sapporo Premium ALCOHOL FREE 三寶樂黃金麥無酒精啤酒飲料

三寶樂又稱之札幌啤酒,創立於1876年 是日本最古老的啤酒品牌,至今已經超過140年。在台灣 SAPPORO 就靠兩款打天下:
1.三寶樂 Premium 啤酒,日本進口,100% 麥芽。
2.三寶樂 北海道Gold啤酒,委託台灣啤酒製造,也是 100% 麥芽 但是售價非常便宜。

這款無酒精啤酒採傳統啤酒作法,使用 了100% 麥芽,在日本的大分縣(熊本旁邊)製造,在製程中去除酒精成分,這一罐熱量是47大卡,來看帳面來看這款是SAPPORO非常用心製作的一款無酒精啤酒。

Sapporo Premium Alcohol Free 0.00 三寶樂 麥芽風味無酒精啤酒

Kirin 麒麟 零 ICHI

KIRIN 麒麟,1885年成立,母公司是三菱(令人意外)。麒麟在台灣產品線相當多元,高端的日本一番搾、超便宜的龍泉酒廠代工的 Bar Beer、便利商店永遠出不完的超多種水果限定款 把妹但妹永遠喝不醉的 冰結、午後紅茶、奶茶。

2017年 KIRIN 一番搾在台灣拍了一系列高質感廣告,讓人令像深刻。由此去這款無酒精飲料採用與KIRIN 一番搾最高級的麥芽及工法製作,去除酒精成分,可說是無酒精飲料尊爵得位置。

KIRIN ICHI ZERO 0.00 麒麟 零 無酒精啤酒

Asahi SuperDRY ZERO 朝日超爽無酒精啤酒

朝日 Asahi 是目前日本最大的啤酒廠,旗下超爽啤酒 Asahi SuperDRY 一年在日本可以賣超過一億箱。

朝日這款無酒精啤酒是採用特調麥汁發酵,並加入小麥纖維、大豆胜肽、啤酒花還有香料,做出這款近乎相同於超爽啤酒 Asahi SuperDry 相同味道及口感的無酒精啤酒。也是目前日本賣最好的無酒精啤酒。

Asahi SuperDRY ZERO 0.00 朝日 超爽 無酒精啤酒

Suntory All-Free 三得利麥芽風味 無酒精啤酒

三得利 SUNTORY,1921成立,SUNTORY是個轉型非常快的日本公司,健康產品已經比酒還要夯了,女孩不一定知道三得利酒,但一定知道 Milcolla 蜜露珂娜,SUNTORY 的神秘高濃度膠原蛋白胜肽配方,要變美一定要吃。

這款無酒精啤酒採用與朝日相同採用特調的小麥汁發效,效果如何呢?

Suntory All-Free 0.00 三得利麥芽風味 無酒精啤酒

延伸閱讀

啤酒

啤酒又叫麥酒,俗稱液體麵包,利用澱粉水解、發酵產生糖分後製成的酒精飲料,發酵方式也有幾種不同的方式。澱粉與水解酶經常由穀類作物製成麥芽後取得,因此啤酒最常見的原料是小麥與大麥(但是也有以玉米、高粱或稻米來製造的),加入啤酒花是防腐效果,並製作出獨特的苦味。而啤酒又有分:

熟啤酒 Beer

有經過一道巴氏德殺菌(高溫殺菌) 就是熟啤酒,目前在便利商店看到的幾乎都是熟啤酒,殺菌後品質穩定通常易開罐保存期限都可以到一年左右。

生啤酒 draft

而生啤酒是用物理方式殺菌

,並透過硅藻土過濾(對,就是你家廁所前面那塊被踩黑的土墊子),色澤更淺,啤酒清澈淺透明,除了保留了酶的活性、還有豐富的胺基酸和可溶蛋白,簡單來說就是除了喝得爽,還滿營養。最著名的生啤就是台啤的18天,不是釀18天,是製造出來的保存期限只有18天,因為生啤酒中還有許多雜箘存在,放太久,風味就亂七八糟了…

發泡酒

這是在日本常見的一種酒,製作啤酒原料的麥芽低於67%以下,酒精濃度低於20%以下,就是發泡酒級距,因為日本稅制的關係,發泡酒的稅金比啤酒低不少,所以售價比啤酒低許多,這正是日本泡沫經濟下的產物,就像台灣汽車1799cc滿街跑一樣。若麥芽低於25%以下的話,稅金又更低,所以日本便利商店常見的發泡酒,幾乎都是這種。但因為台灣法規不管麥芽,只管酒精濃度,所以在台灣一律稱之為啤酒。

Kirin Tanrei Gokujo Nama 麒麟 淡麗 發泡酒

Kirin Tanrei Gokujo Nama 麒麟 淡麗 發泡酒